Soyaallergi
Soya brukes som erstatningsprodukter for melk, kjøtt m.m. Soya brukes også i blandingsprodukter som brød, hamburger- og pølsebrød.
Av Dr. Helge Bengtsson
Det finnes også i blandingsprodukter som for eksempel, middagskaker, blandingsburgere, sportspølser. Soya finnes også i fiskefarseprodukter, samt vegetariske middagsretter.
Soya i brød, kjøtt og fiskeprodukter skal deklareres i varemerkingen.
Soyaallergikere reagerer på soyaproteinet, soyaolje er uten dette proteinet så derfor tåler soyaallergikere soyamargarin m.m.
Soyaallergikere kan også reagere (kryssreaksjon) på erter, peanøtter og andre belgfrukter.